¿Pero esto que es.? Pues es la hora de la merienda y hoy me apetencia innovar un poco asi que me hice estos gofres de soja.
GOFRES DE SOJA
INGREDIENTES para dos racione
- Tres yogurt de soja (o de los que uséis)
- 6 laminas de gelatina neutra
- 20 gr de salvado de avena
- Aceite de coco
FABRICANDO
Empezamos por las gelatina ponemos las laminas unos minutos a hidratarlas en agua , en un bol aparte vaciamos los tres yogurt, mezclamos con el salvado, calentamos medio vaso de agua y una vez estén hinchadas las laminas de gelatina las escurrimos con los dedos y las vamos introduciendo poco a poco para que se derritan bien , volcamos el agua con la gelatina en el bol de los yogurt y mezclamos enérgicamente, lo dejamos reposar unos minutos para que el salvado pueda absorber un poco de agua.
En unos moldes de gofres de silicona los repartes,(a mi me salieron cinco), y los metemos en el frigorífico unas cuatro horas, de acompañamiento fresas que me encantan, y sobre todo un buen emplatado para comer por la vista también.
Es perfecto par una merienda , pero también lo puedes tomar algún día de postre
