ESPAGUETIS ROTOS (integrales) CON GAMBON

 

 

Como me gusta este tipo de platos, la verdad que los platos de cuchara son especialmente buenísimos y me da la sensación de que como un poco mejor.


fideos con gambon

ESPAGUETIS ROTOS (integrales) CON GAMBON

INGREDIENTES (para dos raciones)

  • Unos 180-200 gr de espaguetis crudos (duplica su peso una vez cocido mas o menos)
  • 8 gambones
  • 1 tomate maduro grande
  • Media cebolla
  • Una tira grande de pimiento verde y otra del rojo
  • Dos dientes de ajos
  • Un litro caldo de pescado y medio mas de agua
  • Unas ramitas de perejil
  • Comino, azafrán y sal al gusto

fideos con gambon 3

FABRICANDO

  • En un bote de la batidora ponemos el tomate, cebolla,ajos, los pimientos, unos golpes de cominos,un par de golpes de azafrán y la sal, todo muy bien triturado.
  • En una sartén engrasada  cocinamos las gambas a la plancha y cuando casi estén le añadimos la salsa para que se haga y coja el sabor de las gambas, una vez veamos que reduce y esta cocinada, le añadimos el caldo de pescado y dejamos que vaya a ebullición, sacamos las gambas y reservamos.
  • Partimos los espaguetis (o si los prefieres los dejas enteros) y los añadimos al caldo, puede que se quede un poco escaso de agua así que le puedes añadir el medio litro ya caliente, y dejamos cocer unos 10-12 minutos, apagamos el fuego y volvemos añadir los gambones y el perejil picado, dejamos reposar unos tres minutos y listo para servir.

fifeos con gambon

¡¡Puedo asegurar que estaban superior!! Y como siempre sano, sin grasas, y con hidratos integrales.

Moderfit

 

Leave a reply:

Your email address will not be published.

Site Footer

Sliding Sidebar

Redes sociales

Sobre mi

Sobre mi

Me presento, soy Susana. Moderfit nació con la intención de acercar a la gente una nueva forma de alimentarse, más sana, más saludable, más "Fit". Mi premisa siempre ha sido la misma, una alimentación más equilibrada y más sana no tiene por qué ser aburrida. Teniendo en cuenta esta filosofía os presento este blog donde voy compartiendo todas esas recetas y conocimientos que he ido aprendiendo entre fogones y practicando día a día. Desde Moderfit lo tenemos claro, somos lo que comemos. Por eso trato de poner en cada receta un poco de mi personalidad. Y recuerda, comer es una necesidad, pero cocinar es un arte