Hoy tenia ganas de cocinar así que me metí en la cocina y he preparado comida para varios días entre ellas este pastel que verduras con merluza !!Vamos a ver la receta!!
PASTEL DE BROCOLI CON MERLUZA
INGREDIENTES para 4 raciones
- Medio brocoli
- Unos cuatro cogollos de coliflor
- 500 gr de merluza congelada
- 400 ml de claras
- Una cebolla pequeña
- Un par de dientes de ajo
- Unas rodajas de calabacin
- Unos tomates cherry
- Cominos y sal
FABRICANDO
- En primer lugar ponemos la merluza en un plato y tapamos con una tapa apta para microondas o papel de film y le hacemos unos agujeritos para que salga el vapor, lo cocinamos unos minutos en el microondas, lo gusto para que lo podamos desmenuzar (luego se termina de hacer en el horno
- Cogemos el brocoli, la coliflor, cebolla, ajos, y lo pasamos todo por la picadora o troceamos muy pequeño, entonces le mezclamos las claras bien y seguidamente metemos la merluza y volvemos a mezclar.
- Yo lo hice en un molde de silicona así que primero lo engrase un poco con AOVE le puse unas rodaja de calabacin en el fondo y unos tomates cherry partidos en las paredes del molde y mirar que se queden pegadas a la hora de verter la mezcla y ya con el horno precalentado lo metemos unos 25 o 30 minutos al horno.
Desmoldar una vez un poco frió y emplatar , se puede comer caliente y también frió.
Pienso que con Salmón puede estar también muy bueno.
MODERFIT
