PASTEL DE BROCOLI CON MERLUZA

Hoy tenia ganas de cocinar así que me metí en la cocina y he preparado comida para varios días entre ellas este pastel que verduras con merluza !!Vamos a ver la receta!!

pastel de merluza1

PASTEL DE BROCOLI CON MERLUZA

INGREDIENTES para 4 raciones

  • Medio brocoli
  • Unos cuatro cogollos de coliflor
  • 500 gr de merluza congelada
  • 400 ml de claras
  • Una cebolla pequeña
  • Un par de dientes de ajo
  • Unas rodajas de calabacin
  • Unos tomates cherry
  • Cominos y sal

pastel merluza

FABRICANDO

  • En primer lugar ponemos la merluza en un plato y tapamos con una tapa apta para microondas o papel de film y le hacemos unos agujeritos para que salga el vapor, lo cocinamos unos minutos en el microondas, lo gusto para que lo podamos desmenuzar (luego se termina de hacer en el horno
  • Cogemos el brocoli, la coliflor, cebolla, ajos, y lo pasamos todo por la picadora o troceamos muy pequeño, entonces le mezclamos las claras bien y seguidamente metemos la merluza y volvemos a mezclar.
  • Yo lo hice en un molde de silicona así que primero lo engrase un poco con AOVE le puse unas rodaja de calabacin en el fondo y unos tomates cherry partidos en las paredes del molde y mirar que se queden pegadas a la hora de verter la mezcla  y ya con el horno precalentado lo metemos unos 25 o 30 minutos al horno.

pastel de merluza3

 

Desmoldar una vez un poco frió y emplatar , se puede comer caliente y también frió.
pastel de merluza 2

Pienso que con Salmón puede estar también muy bueno.

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Sobre mi

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Me presento, soy Susana. Moderfit nació con la intención de acercar a la gente una nueva forma de alimentarse, más sana, más saludable, más "Fit". Mi premisa siempre ha sido la misma, una alimentación más equilibrada y más sana no tiene por qué ser aburrida. Teniendo en cuenta esta filosofía os presento este blog donde voy compartiendo todas esas recetas y conocimientos que he ido aprendiendo entre fogones y practicando día a día. Desde Moderfit lo tenemos claro, somos lo que comemos. Por eso trato de poner en cada receta un poco de mi personalidad. Y recuerda, comer es una necesidad, pero cocinar es un arte