Cada vez me gusta mas el pescado en todas sus variedades, hoy vamos a ver la trucha asalmonada, es pescado de rió y esta buenísima si las hacemos al horno.
!!Os cuento!!
TRUCHAS RELLENAS DE CALABACIN
INGREDIENTES (para dos)
- Una trucha grande de medio kl mas o menos ( ya la compramos limpia y sin raspa)
- Un calabacin
- Una cebolla
- Unas cucharadas de tomate triturado natural
- Ajo en laminas o en polvo
- Eneldo y sal
- Cuscus integral
FABRICANDO
- Esta receta es dela que se cocinan casi solas, ya que al cocinarlas en el horno no tenemos que estar muy encima de ellas.
- En una bandeja de horno le ponemos una hoja de papel vegetal engrasado con aove, la ponemos ya lavada, bien limpia y abierta.
- Cortamos el calabacin por la mitad y luego en lochas finas para poder montarlas encima de la trucha, cortamos en rodaja finas también la cebolla y ponemos unas cucharadas de tomate por encima, un poco de ajo en polvo, salpimentamos y le damos unos golpe de eneldo, yo le he puesto también el calabacin que me sobro en una pieza con unos cortes, por ultimo le esparcimos un hilo de aceite (pero poco)
- Ya con el horno precalentado lo introducimos y dejamos cocinar 30 minutos.
- El cuscus ya sabéis que se cuece con una medida de cuscus con dos de agua, así que ponemos un cazo con el agua y sal, cuando rompa a hervir vertemos el cuscus removemos, apagamos el fuego y dejamos reposar 10 minutos
- Emplatamos con media trucha, la cantidad de cuscus que puedas comer, aliñado tambien con un poco de aove.
¡Aquí ya tenéis la foto ya cocinada
Ya veis que seguimos en la linea de siempre de comidas saludables.
¡Espero que os guste la receta de hoy!
Moderfit
