AGUACATES RELLENOS DE ATUN

Ya se acerca el verano y con el mismo van apeteciendo platos mas frescos, así que hoy tenia unos aguacates en el frigorífico y  los he rellenado, haber que os parece.

PicsArt_04-28-06.09.26AGUACATES RELLENOS DE ATUN

INGREDIENTES (para dos personas)

  • Dos aguacates
  • Medio limón
  • Un tomate maduro
  • Media cebolla pequeña
  • Un diente de ajo
  • Dos latas de atún en aceite de oliva o natural
  • Cuatro palitos de cangrejo
  • Medio yogurt de soja

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FABRICANDO

  • Empezamos por rallar el tomate y la cebolla lo ponemos en un colador para que suelte el exceso de agua y se quede mas sequito, una vez escurrido lo ponemos en un bol o plato hondo, picamos el ajo muy pequeño, solo tres palitos de cangrejo, el atún (muy bien escurrido de aceite o agua) el medio yogurt de soja y procedemos a cortar por la mitad, separar y vaciar el aguacate, en el mismo bol o plato (reservando la cascara) le añadimos un buen chorro de limón y mezclamos chafando el aguacate con un tenedor con los demás ingredientes.
  • Cogemos las cascaras del aguacate y las rellenamos bien colmadas adornando con el palito de cangrejo que a sobrado un par de tomates cherry y algún canónigo o lechuga que os guste.

Ahhhh!! se me olvidaba le he puesto unos hilos de vinagre de modena que le da un punto delicioso.

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Realmente es una receta deliciosa por lo cremosa que es y lo buenos que son los aguacates que nos aportan grasas buenas.

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¡¡Hoy os mando besitos y achuchones!!

Moderfit

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Sobre mi

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Me presento, soy Susana. Moderfit nació con la intención de acercar a la gente una nueva forma de alimentarse, más sana, más saludable, más "Fit". Mi premisa siempre ha sido la misma, una alimentación más equilibrada y más sana no tiene por qué ser aburrida. Teniendo en cuenta esta filosofía os presento este blog donde voy compartiendo todas esas recetas y conocimientos que he ido aprendiendo entre fogones y practicando día a día. Desde Moderfit lo tenemos claro, somos lo que comemos. Por eso trato de poner en cada receta un poco de mi personalidad. Y recuerda, comer es una necesidad, pero cocinar es un arte